Eine Neuigkeit von Christa Born
Bio ist bezahlbar!
Ist gesundes Essen wirklich teuer? Und wieviel kostet es, wenn man sich nicht mehr konventionell ernährt, sondern konsequent Bio-Lebensmittel kauft? Diese Fragen hat das Ökoinstitut Freiburg mit statistischen Mitteln untersucht.
Der Kostenvergleich ergab: Wer die gleichen Lebensmittel komplett in Bioqualität kauft, muss dafür etwa 30% mehr ausgeben (knapp 10€ pro Tag statt 7,50€). Wenn man allerdings vom Durchschnittsessen umsteigt auf die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und etwas weniger Fleisch und mehr Gemüse isst, kostet die Bioernährung nur 22 Cent pro Tag mehr.
Neben den gesundheitlichen Vorteilen für den eigenen Körper mit weniger Gift-Belastung, gilt das gleiche auch für die Erde, das Wasser, die Pflanzen und Tiere.
Quelle: Securvital 2/2015